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Arrosto di Culatello kg.1 – Cascina Lassi –

14,62 Iva inclusa

Porzionato dalla parte più nobile della coscia del suino e coperto con pancetta arrotolata che lo insaporisce e tiene morbido durante la cottura.

Bistecche di Coppa di Maiale gr.500 – Cascina Lassi –

6,95 Iva inclusa

Taglio gustoso, ottimo da cuocere come alternativa a scaloppine o bistecche. La cottura ideale alla griglia.

Braciola di Maiale gr.500 – Cascina Lassi –

6,95 Iva inclusa

Taglio nobile nobile del maiale. Tenere e gustose, sono adatte a cotture in padella o alla piastra. INGREDIENTI Carne suina fresca. Nato: Italia Allevato: Italia Macellato: Italia, Lavorazione Carni di Cabrini Sergio, IT2328M CE Origine: Italia Quantità: 500 g Confezionamento: sottovuoto Tempo di conservazione: 10 giorni dalla data di confezionamento Modalità di conservazione: conservare a 0-4°C. E’ […]

Braciola di Maiale kg.1 – Cascina Lassi –

13,86 Iva inclusa

Taglio nobile nobile del maiale. Tenere e gustose, sono adatte a cotture in padella o alla piastra. INGREDIENTI Carne suina fresca. Nato: Italia Allevato: Italia Macellato: Italia, Lavorazione Carni di Cabrini Sergio, IT2328M CE Origine: Italia Quantità: 500 g Confezionamento: sottovuoto Tempo di conservazione: 10 giorni dalla data di confezionamento Modalità di conservazione: conservare a 0-4°C. E’ […]

Coppa a Tranci gr.500 – Cascina Lassi –

17,40 Iva inclusa

La carne deve seguire un procedimento di lavorazione che comincia con il cospargerla di spezie, aromi, sale, lasciandola poi riposare in un luogo a bassa temperatura, in modo da consentire un processo di aromatizzazione assolutamente efficace per poi insaccarla nel budello di sugna naturale. Dopo averla ben legata con lo spago, la coppa deve passare […]

Coppa gr.100 – Cascina Lassi –

4,46 Iva inclusa

Coppa affettata. Gluten free. INGREDIENTI Coppa di suino, sale, destrosio, spezie, aromi. Conservanti: (E250). Quantità: 100 g Confezionamento: vaschetta atm Scadenza minima garantita: 15 giorni Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l’apertura consumare entro pochi giorni

Costine di Maiale gr.500 – Cascina Lassi –

8,35 Iva inclusa

Ottime da cuocere al forno, alla griglia o in cassoeula.

Costine di Maiale kg.1 – Cascina Lassi –

16,69 Iva inclusa

Ottime da cuocere al forno, alla griglia o in cassoeula.

Lonza di Maiale gr.500 – Cascina Lassi –

6,95 Iva inclusa

La lonza è una delle parti più magre del maiale. Si può cuocere in padella, ai ferri, come cotoletta o scaloppa. INGREDIENTI Carne suina fresca. Nato: Italia Allevato: Italia Macellato: Italia Origine: Italia Quantità: 500 g Confezionamento: sottovuoto Tempo di conservazione: 10 giorni dalla data di confezionamento Modalità di conservazione: conservare a 0-4°C. E’ possibile congelare […]

Mortadella gr.100 – Cascina Lassi –

3,75 Iva inclusa

Mortadella a fette INGREDIENTI Carne di suino, sale, destrosio, aromi, spezie, antiossidante: E301, conservante: E250 Confezionamento: vaschetta atm Scadenza minima garantita: 10 giorni Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l’apertura consumare entro pochi giorni

Pancetta a Tranci gr.500 – Cascina Lassi –

10,44 Iva inclusa

Lavorato artigianalmente e massaggiata a mano, senza glutine, senza lattosio, senza proteine del latte, senza OGM. Aromi intensi dove spicca il sentore di pepe, di cui si apprezza anche la persistenza. Al gusto si ritrova conferma della piacevole speziatura e delle note risolute percepite al naso. Da servire come classico aperitivo in un tagliere misto o […]

Pancetta gr.100 – Cascina Lassi –

3,75 Iva inclusa

Pancetta arrotolata a fette INGREDIENTI Pancetta di suino, sale, destrosio, spezie. Conservanti: (E250) Quantità: 100 g Confezionamento: vaschetta atm Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l’apertura consumare entro pochi giorni

Petto di Pollo a Fette gr.500 – Cascina Lassi –

9,60 Iva inclusa

L’azienda è condotta dalla famiglia Zuffada dal 1949, che oggi, dopo un lungo lavoro, è diventata un punto di riferimento di tanti altri produttori che commercializzano i propri prodotti anche attraverso i canali di vendita Ca’ de Lassi. Fettine di pollo tenere e saporite da animali allevati all’aperto, alimentati naturalmente e con lento accrescimento. Nato: Italia Allevato: Italia Macellato: Italia, Avicola Valtidone Origine: […]

Prosciutto cotto a Tranci gr.750 – Cascina Lassi –

15,31 Iva inclusa

Prosciutto cotto INGREDIENTI Carne di suino, sale, destrosio, fruttosio, aromi naturali.                                                      Esaltante sapidico: glutammato monosodico. Antiossidante: E316. Conservanti: sodio nitrito. Quantità: 1500 g Confezionamento: sottovuoto Scadenza minima garantita: 45 giorni Modalità […]

Prosciutto Cotto gr.100 – Cascina Lassi –

4,46 Iva inclusa

Prosciutto cotto alta qualità a fette INGREDIENTI Coscia di suino, sale, destrosio, aromi. Antiossidante: E301, Conservante: E250 Quantità: 100 g Confezionamento: vaschetta atm Scadenza minima garantita: 15 giorni Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l’apertura consumare entro pochi giorni

Prosciutto Crudo gr.100 – Cascina Lassi –

5,01 Iva inclusa

Prosciutto crudo a fette INGREDIENTI Coscia di suino, sale, conservante: E252 Quantità: 100g Confezionamento: vaschetta atm Scadenza minima garantita: 10 giorni Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l’apertura consumare entro pochi giorni

Prosciutto Crudo Parma D.O.P. circa kg.1,5 – Cascina Lassi –

36,20 Iva inclusa

Un prodotto D.O.P. estremamente controllato, disciplinato da un lungo e rigido iter produttivo che si conclude con un attento esame e con la corona ducale impressa a fuoco. Questa marchiatura è il segno inconfondibile che lo contraddistingue: un’offerta di garanzia e sicurezza per il consumatore, che certifica l’assoluta eccellenza e genuinità del prodotto. Pochi grassi, […]

Salame di Puro Suino a Metà gr.350 – Cascina Lassi –

9,04 Iva inclusa

Salume con grana di media macinatura, caratterizzato dall’equilibrato dosaggio di parti magre, quali tagli del prosciutto, spalla, rifilature di lonze e pancette. Gli aromi e le spezie magistralmente aggiunti in fase di lavorazione lo rendono gustoso e saporito. Budello naturale, legato a mano e stagionato in cantina. Senza glutine, senza lattosio o derivati del latte. INGREDIENTI Carne di suino, […]

Salame di Puro Suino gr.700 – Cascina Lassi –

18,79 Iva inclusa

Salume con grana di media macinatura, caratterizzato dall’equilibrato dosaggio di parti magre, quali tagli del prosciutto, spalla, rifilature di lonze e pancette. Gli aromi e le spezie magistralmente aggiunti in fase di lavorazione lo rendono gustoso e saporito. Budello naturale, legato a mano e stagionato in cantina. Senza glutine, senza lattosio o derivati del latte. INGREDIENTI Carne di suino, […]

Salamelle di Maiale gr.500 – Cascina Lassi –

6,95 Iva inclusa

Ottime sia alla griglia che nel risotto. La salamella viene prodotta utilizzando esclusivamente carni fresche di prima scelta di suini nostrani. L’impasto ottenuto viene poi insaccato in budelli naturali. La salamella è un prodotto molto versatile, si può cuocere alla griglia o in padella, per ripieni o da aggiungere ad un buon sugo.

Salamino di Puro Suino gr.400 (2 Pezzi ) – Cascina Lassi –

10,44 Iva inclusa

Salamino di puro suino, insaccato in budello naturale e legato a mano. INGREDIENTI Carne suina, grasso suino, sale, destrosio, aromi e spezie, Conservanti: E250, E252, Antiossidante: E301 Non contiene glutine, né lattosio Quantità: 400 g Confezionamento: sottovuoto Scadenza minima garantita: 30 giorni Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Salsiccia di Maiale Lodigiana gr.500 – Cascina Lassi –

6,95 Iva inclusa

La salsiccia è un prodotto molto versatile e gustoso, può essere grigliato alla piastra, cotto in padella, cucinata in umido o può serivre come ripieno o per finire un buon condimento per pasta o risotto. INGREDIENTI Carne suina, acqua, sale, destrosio, lattosio, colorante naturale, vino rosso (contiene solfiti), aromi naturali, spezie, antiossidante E300. Senza glutine. Nato: Italia […]

I salumi artigianali che vendiamo on line ti permettono di portare in tavola golosità dal sapore irresistibile e non solo… ne apprezzerai anche un notevole valore nutrizionale.

La nostra filiera garantita è una decisione presa con i nostri produttori, che condividono con noi scelte etiche e di assoluta qualità.

Il sapore della genuinità

I nostri salumi artigianali sono un modo per esaltare il valore tradizionale della tavola.

Infatti, alla base della loro golosa bontà, ci sono esperienza e professionalità che non sono mai improvvisate, ma che seguono le regole ben precise della tradizione.

In altre parole, è utilizzata una quantità ben equilibrata di ingredienti, come ad esempio la speziatura e la semplice salatura eseguite manualmente e a secco.

E’ da sottolineare, inoltre, l’assoluta mancanza di additivi chimici e di ogni altro ingrediente di origine non naturale che possa condizionare la purezza del gusto dei nostri salumi artigianali.

Tante squisitezze che, oltre ad essere deliziose, sono anche sane e genuine e raccontano la storia e la cultura gastronomica del territorio.

Le nostre bontà

Abbiamo cercato per te i migliori artigiani nella lavorazione delle carni per offrirti solo prodotti dall’aroma indescrivibile, rustici e sinceri.

Qui trovi i salumi artigianali che fanno parte delle migliori specialità tipiche locali.

Scopri la selezione che puoi trovare nel nostro shop:

  • cotechino
  • pancetta stagionata alle erbe del Ticino
  • coppa a tranci
  • mortadella di fegato
  • salame di montagna
  • prosciutto crudo

ideali da gustare come aperitivi, perfetti se accompagnati a un tagliere di formaggi, del pane poco salato e un corposo calice di vino rosso.

Per di più, a prezzi vantaggiosi e convenienti e, con una rapida consegna, porterai sulla tua tavola la grande qualità dei salumi artigianali.

Suggerimenti per la conservazione

Se acquisti i salumi interi è preferibile conservarli in un ambiente fresco, asciutto e areato, possibilmente appesi, in modo tale che non siano a contatto con altre superfici.

Una cantina sarebbe il luogo perfetto!

Una volta aperti, ti basterà avvolgere in una garza la parte finale e lasciarli sempre in ambiente fresco, asciutto e areato, a patto che si eviti la formazione di macchie di umidità o muffa.

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