Con la PPDO sempre alla ricerca di piccoli produttori locali ci immaginiamo un futuro possibile, fatto di tanti piccoli imprenditori agricoli che possano vendere al consumatore finale delle uova bio del proprio pollaio.
Sai cosa c’è dietro le uova bio?
Gli allevamenti dei nostri produttori locali ti danno la sicurezza di avere un prodotto di cui ti puoi fidare e sottolineano la differenza che fanno le materie prime con cui alimentano le galline.
Le uova bio che ti proponiamo in vendita hanno:
- un guscio resistente
- un tuorlo di colore giallo oro
- un albume denso e viscoso
Infatti, le uova non sono tutte uguali!
L’alimentazione degli animali e i metodi di allevamento influiscono sul loro benessere e quindi sulla loro bontà dei prodotti e sulla loro consistenza.
Se vuoi creare dolci, paste e frittate che sanno di buono, acquista le nostre uova fresche bio a km zero e tutte le tue ricette saranno strepitose!
Uova bianche vs uova marroni
L’unica differenza riguarda la gallina di provenienza.
Infatti, le galline dalle penne bianche (come quelle livornesi), depongono uova bianche, mentre le galline dal piumaggio rossiccio depongono uova marroni.
Solitamente, le galline che producono uova marroni sono di razze diverse rispetto a quelle che producono uova bianche. Tuttavia, entrambi i tipi di galline possono essere allevati per produrre uova di alta qualità.
Non c’è alcuna diversità significativa nella qualità o nel contenuto nutrizionale del guscio basata sul suo colore. Dunque, dal punto di vista nutrizionale, entrambi i tipi di uova offrono una fonte eccellente di proteine di alta qualità, vitamine e minerali essenziali.
