Descrizione
A Borgo San Giovanni, tra le fertili campagne del Lodigiano, si trova Ca’ dell’Acqua, una tipica cascina lombarda tutta ristrutturata, con un mulino ad acqua dell’epoca.Qui, quando nel 1995 i fratelli Baronchelli subentrano al padre nella gestione dell’azienda, nasce il marchio Baronchelli. Agricoltori da quattro generazioni. Coltivano i terreni ed allevano le loro vacche con fatica e passione.
Nei campi viene praticata da sempre la rotazione colturale, una tecnica che consente di non impoverire i terreni.
Il mais, il frumento e il fieno, ottenuti dalla lavorazione della terra, diventano foraggio per gli animali della cascina.
L’attività di allevamento rappresenta il cuore pulsante dell’azienda ed i lavori sono pianificati in funzione delle esigenze delle bovine da latte, delle manze e dei vitelli.
La stalla è moderna, concepita in modo da favorire il benessere degli animali: recinti all’aperto per pascolare, spazzole massaggianti, ventilatori, sistema di riconoscimento individuale per monitorare lo stato di salute… Innovazione e tradizione sono ciò che caratterizza l’Azienda Baronchelli.
Tutta l’energia necessaria al funzionamento dell’Azienda è ottenuta da pannelli solari fotovoltaici, una scelta che conferma l’attenzione alla salvaguardia dell’ambiente ed il massimo rispetto per la natura dell’Azienda Agricola Baronchelli.
INGREDIENTI
Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
Quantità: 300 g
Origine: Italia
Confezionamento: in atmosfera protettiva
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero da 0°C a +4°C
