Formaggio di capra Stagionato “Selvone” circa gr.300 – Greenfantasy –
€9,47 Iva inclusa
Formaggio canestrato prodotto da latte intero di capra.
La lavorazione artigianale e la stagionatura
in grotta conferiscono ricchezza e varietà
organolettiche.
La pasta è dura, di colore giallo paglierino,
con tendenza a intensificare la colorazione
nei mesi. Varie stagionature in grotta.
| Informazioni sul prodotto | |
| Caratteristiche organolettiche | Gusto dolce ed al tempo stesso deciso,
tendente ad accentuare il sapido a stagionatura avanzata |
| Aspetto | Pasta dura e compatta di colore giallo, rara
occhiatura; crosta naturale giallo intenso |
| Dati tecnici | |
| Ingredienti | Latte (allergene) intero di capre allevate in
fattoria (origine: Italia), caglio naturale, sale |
| Allergeni | Latte |
| Valori nutrizionali medi per 100 g | Acqua 86g, proteine 4g, sodio 40mg, grassi
3,5g di cui acidi grassi saturi 1,9g, kcal 60, carboidrati 0g di cui zuccheri 0g |
| Coagulazione | Presamica |
| Stagionatura | 5-12 mesi completata in grotta |
| Forma | |
| Peso | Circa gr.300 |
| Shelf life e conservazione | Forma intera e porzionato 1 mese, +4° C |
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Esaurito
